Leírás
Kürthy Emilné kora legismertebb konyhaművészei közé tartozott. Írásait folyamatosan közölték a társasági lapok és jó pár könyve, fordítása is napvilágot látott.A szerző a konyhaművészet mestere volt, így jelentős tapasztalattal rendelkezett, amit könyveiben tovább is adott a Tisztelt olvasóközönségnek.Jelen könyvében, ahogy a könyv címe is mutatja Fagylaltok, krémek, parfait-k és kocsonyák készítésének titkait osztja meg olvasóival.A mű az 1903-ban megjelent kiadás reprint változata.