Leírás
A kukorica a gabonafélék között különleges helyet foglal el, sokszínű a felhsználása, és főleg az állati takarmányozásban jelentős. A sokszínű felhasználásnak köszönhetően a minőségi követelményei is sokszínűek lehetnek, ami újabb és újabb minőségvizsgálati módszerek alkalmazását jelenti. A könyv ezeket a módszereket és követelményeket szedi sorra.