Nincs engedélyezve a javascript.
/
Amikor a hercegnő menti meg önmagát
Könyvszalonok
/
Eldorado music

Főkategóriák

Ajándékkönyvek
Ajándéktárgyak
Albumok
Bor
Egészség, életmód
Ezotéria
Fitness-Életmód
Folyóiratok, magazinok
Gasztronómia
Gasztronómia
Gazdaság, üzlet
Gyerek / Mese
Gyermek- és ifjúsági könyvek
Gyermekversek
Hangoskönyvek
Hangoskönyvek
Háztartás
Hifi, audio
Hobbi, otthon, szabadidő
Idegen nyelvű könyvek
Informatika, számítástechnika
Irodalom
Ismeretterjesztő
Ismeretterjesztő
Játékok
Kávé
Kulturális
Mese
Mobil
Műszaki könyvek
Művészetek
Napjaink, bulvár politika
Naptárak, kalendáriumok
Népzene
Nyelvkönyvek, szótárak
Oktató
Olvasási kellék
Őrült ajándékok, dilis kütyük
Papír, írószer
Publicisztika
Regény
Rock / Pop
Sport, természetjárás
Szórakozás
Tankönyvek
Társadalomtudományok
Tea
Térképek
Természettudományok
Történelem
Trunki - bőröndök, utazási kellékek
Utazás
Ünnepi
Vallás
Zenei

Akciós könyveink árkategória szerint

0 - 499 Ft
500 - 999 Ft
1 000 - 1 499 Ft
1 500 - 1 999 Ft
2 000 - 2 999 Ft
3 000 - 4 999 Ft
5 000 Ft felett

Akciós könyveink engedmény szerint

21 - 30 %
31 - 40 %
41 - 50 %
51 - 60 %
61 - 70 %
71 - 80 %
81 - 90 %
91 % felett

Hírlevél feliratkozás

És értesülj mindenről elsőkézből

Sercegés és erdőzúgás
Raktári kód:
769052
EAN:
9786150106519
Megjelenés:
2021.
Kötésmód:
cérnafűzött kötött
Oldalszám:
288
Méret [mm]:
208 x 291 x 26
Tömeg [g]:
1400
6 980 Ft
Szállítás:
1-10 munkanap
Készleten
Polcra

Ez a könyv egy erdei gasztrokalandot mesél el, egy olyan kalandot, aminek a végén ötvenöt érdekes és ízletes recepttel leszünk gazdagabbak. Ezt az erdei kalandot először receptbe, majd lábasba, fazékba, serpenyőbe öntöttük és azokat egyenként, sercegve, kisütve, megfőzve, keverve, feltálalva az Olvasó kezébe adjuk, s hozzá alapként vagy - ha úgy tetszik - köretként Széchenyi Zsigmond nagyszerű írásaiból idézünk. Ám könyvünk nem csak vadászembereknek szól, így, aki csak annak tartja magát, az akár bele se kezdjen, nehogy csalódottan kelljen letennie. Széchenyi nyomában járva összegyűjtöttük a magyar erdők kínálta alapanyagokat vadakból, vízi- és vadszárnyasokból, gombákból, gyógyfüvekből, tavak s patakok halaiból, hogy azokat kiegészítsük a mezők és konyhakertek kincseivel, majd mindezeket kedvünkre megfőzve vagy megsütve közreadjuk. Magyarország vadászati nagyhatalom, vadhúsfogyasztás tekintetében mégis van honnan felzárkóznunk. A vadhús az állatok szabad mozgása és táplálkozása miatt alacsony zsírtartalmú, kifejezetten tápláló és magas biológiai és élvezeti értékkel bír. A vadak húsa gazdag ízadó kivonatanyagokban - ettől érezzük a vadhúsfélék jellemző, karakteres, ínycsiklandó zamatát és illatát - s ezt, ízlés szerint hangsúlyoztuk, vagy éppen tompítottuk a megfelelő recept elkészítésekor. A természetes környezetéből származó egészséges táplálék, az alapanyagot adó vadak, gombák, gyümölcsök, fűszerek ökológiai lábnyoma sokkal alacsonyabb a hagyományos gazdálkodásból származó élelmiszereknél, beszerzése gyakorlatilag csak a vadászatból, begyűjtésből és a feldolgozásból áll. A vadhús garantáltan mentes antibiotikumoktól, ipari tápszerek nyomelemeitől vagy hormonszármazékoktól. A vadhúsok kalóriatartalma fele, negyede a legnépszerűbb házi húsokénak, a sovány halhússal megegyező szinten van. Hiszünk abban, hogy a könyvbe kötött erdei kalandunk végén kedvet csinálunk a vadfőzéshez, vadsütéshez, kedvet az erdőjáráshoz és - hogy a jutalom teljes legyen - legkedvesebb desszertjeink, süteményeink, édességeink receptjét is közreadjuk. Széchenyi Zsigmond Ahogy elkezdődött... című könyvének ikonikus mondata annyira találó, hogy azóta is idézik az erdőjárók, természetkedvelők, vadászok: "A Vadászat": vadűzés és erdőzúgás, de több Erdőzúgás. Így lett nekünk az erdei gasztrokalandunk sok sercegés és erdőzúgás. Ám a főzés és a sütés természeténél fogva: több Sercegés.