Ismerjük meg a világhírű Paul Bocuse Intézetet és kiváló séfjeinek egyedülálló módszereit. Lépésről lépésre követhetjük a csúcsgasztronómia mesterfogásait.
250 SÉFMÓDSZER BEMUTATÁSA LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE, 1800 FOTÓVAL
- 250 fotóval illusztrált technikai eljárás.
- 70 eredeti recept az Intézet konyhafőnökeitől
- Több mint 1800 étel- és fázisfotó
- Részletgazdag leírások
- Milyen a tökéletes vendéglátás, hogyan teremtsünk összhangot étel és ital között, s milyen a hibátlanul terített asztal.
A KONYHAFŐNÖKÖK MESTERSÉGBELI TUDÁSÁT BÁRKI ELSAJÁTÍTHATJA!