BEA KONYHÁJA 2

Gáspár Bea előző könyvéből megtudhattuk, hogyan lett az egyszerű vidékiroma lányból országosan ismert, közszeretetnek örvendő Bea asszony, akitőlreceptjein keresztül elleshetjük életszeretetét, azt, hogy hogyan lehet az asztalörömeivel a családot összetartani, a gyerekeket és Győzikét jó útra terelgetni.Új könyvében is hasonló lendülettel kínálja nekünk kedvenc receptjeit, természetesenBea módra. Elsősorban a magyar konyha klasszikusait veszi sorra,és formálja át a tőle megszokott szenvedéllyel. Hagyomány és modern konyhatechnológiaremekül megférnek a jól követhető ételleírásokban, mint ahogya receptek közt is megtaláljuk a múltat idéző Gundel-palacsintát és a sültlibamájat vagy a manapság oly kedvelt házi hamburgert. A három nagy fejezetben– levesek és előételek; főételek és saláták; édes és sós sütemények,kelt tészták – ott sorakozik a libatepertőtől a főzelékek, pörkölt húsok és grillételekjaván át egészen a mákosguba-tortáig a házias ételek színe-java.A receptek bevezetőjében a már megszokott kis Bea-sztorikból egy gondos,a múltat tisztelő, mégis eredeti háziasszony és vendéglátó képe rajzolódik ki.A könyv forgatása vagy a különféle fogások elkészítése közben pedig olyanérzésünk támad, mintha Bea is ott állna mellettünk a konyhában, és jókedvűensegítené munkánkat.A könyvben megjelenő gyönyörű ételfotókat László Ágnesnek és KörmendiImrének köszönhetjük.