"Üdv neked, te mámor anyja, bor!"



"Mindenkiben két ember lakik, az a másik néha napokig áll elrejtőzve, mint valami árnyék vagy kísértet a padlás kéményéhez lapulva, de nyomban lejön a padlásról az első pohár bor után."



"A jó bor halkan és tisztán szól, akár egy gregorián ének, mely feledhetetlenül simogatja a pincék templomi csendjét."



"A bor palackozott költészet."



"Ahol olyan bor terem, mint a tokaji, milyen lehet ott a lélek?"



"A bor természetéhez meg kell választani az évszakot és a napszakot. Van henyélő bor, kacér bor, mesélő bor, tragikus bor."



"A borban bölcsesség van, a sörben szabadság, a vízben pedig baktériumok."



"Három pohár bor elűzi a szellemeket, de a negyedikkel visszatérnek." (részletek a könyvből)